Il mondo dei tartufi

Ci riforniamo dall’azienda "Il Tartufeltro", che commercializza tartufi freschi tutto l’anno seguendo la sua stagionalità.

Viene definito il Diamante della cucina e ben si presta a numerosi accostamenti con primi e secondi piatti. Tra le nostre specialità, non potete perdervi i classici tagliolini al burro e tartufo, un tripudio di gusto e raffinatezza. Ma il vero tesoro da scoprire sono i Brasetelli, tortelloni al brasato arricchiti con eleganza dal Tartufo, che vi conquisteranno con la loro delicatezza e complessità di sapori.

Da provare è il connubio con la carne cucinata alla brace: il sapore che solo la griglia riesce a sprigionare abbinato al tartufo fresco crea qualcosa di unico per il palato. Da provare assolutamente il nostro iconico Filetto alla cortigiana, un filetto cotto alla brace, ultimato con lardo e tartufo fresco, che vi sorprenderà e delizierà in ogni boccone. Ottimo l’abbinamento anche con i formaggi.
tartufo bianco

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Siamo ad Albairate in Via per Castelletto 27 , lungo il Naviglio Grande, alle porte di Milano.

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Aperto tutti i giorni dalle 12.30 alle 16.00 e a partire dalle 20.00.
Chiusura settimanale: lunedì.
Giardino e parcheggio interno.

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