Libri & Articoli

In questa pagina trovi alcuni libri e articoli che parlano di noi e delle leggende legate al nostro Ristorante

COME NASCONO I COMICI

DAL DERBY ALLO ZELIG 60 ANNI DA RIDERE
Francesco CarrĂ  - Marcello Zuccotti

Una fantastica carrellata di aneddoti e interviste ai principali artisti che hanno reso famosi locali come il Derby Club Cabaret di Milano, che alla fine degli anni '60 e per alcuni lustri diventa la fucina di una comicitĂ  inedita, surreale, cinica e davvero rivoluzionaria.verso e molti altri. Protagonisti Cochi e Renato, Diego Abatantuono, Teo Teocoli, Massimo Boldi, Dario Fo, Bruno Lauzi, Enzo Jannacci, Giorgio Gaber e molti altri.
Tra le foto dell'epoca, alcune sono state fornite da Antonietta Valsecchi, proprietaria del Ristorante al Mago, frequentato negli anni '60 e '70 da molti amici del Derby.
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presenze positive

le coincidenze misteriose
che ci guidano e ci proteggono  
Marco Cesati Cassin

A pagina 174 il racconto "Il Mago e la bara", che vede protagonista Mario Valsecchi, proprietario dell'Osteria dell'Angelo frequentata negli anni settanta da numerosi protagonisti del famoso locale Derby di Milano. Artista eccentrico, pittore e istrione, il soprannome "Mago" gli fu presto appiccicato e a Mario piacque così tanto che cambiò nome al locale, ancora oggi "Ristorante al Mago".

Sperling & Kupfer
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Corso di navigazione gastronomica
sui Navigli di Milano

Dalla Darsena ad Abbiategrasso
le piĂą gustose ricette dei migliori ristoranti

Ancor oggi, dopo sette secoli di vita del Naviglio Grande, essere un ristorante sul Naviglio è come fregiarsi d’una “patente reale”, è come possedere un tratto d’inarrivabile nobiltà. La tradizione e la competenza sono una merce che s’assimila, s’interpreta e si propone, certo, ma non si può ne vendere ne comprare. Si può solo bere e gustare sedendosi tutti a tavola. Naturalmente.

A pagina 100 la ricetta del Ristorante al Mago "Spiedino alla Viscontea", che riportiamo anche qui sotto.
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SPIEDINO ALLA VISCONTEA

Disossare una cosica di tacchino, tagliarla a pezzi e lasciarla macerare per qualche ora con vino bianco, pepe in grani, olio extravergine, zenzero isoppo e coriandolo. Su di uno spiedo alternare una fettina di peperone e un cubetto di tacchino.
Mettere gli spiedini su una brace di legno, possibilmente all'interno di un camino. Per ottenere un buon fuoco è preferibile scegliere legna di quercia, ulivo o vite molto stagionata, al fine di ottenere una bella brace sulla quale cuocere gli spiedini lentamente. A cottura quasi ultimata stendere qualche fettina di lardo e salare.

Ingredienti: 1 coscia di tacchino, 1 peperone, vino bianco, olio extravergine d'oliva, pepe in grani, zenzero isoppo, coriandolo
Vino: Pinot Nero Blauburgunder - Kellerei Salurn. Vino rosso rubino intenso dal sapore secco, vagamente amarognolo

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Vieni a trovarci

Siamo ad Albairate in Via per Castelletto 27 , lungo il Naviglio Grande, alle porte di Milano.

Accettiamo prenotazioni telefoniche: 02 94960166 - Whatsapp 320 6832426
Non accettiamo prenotazioni via mail: info@ristorantealmago.com

Aperto tutti i giorni dalle 12.30 alle 16.00 e a partire dalle 20.00.
Chiusura settimanale: lunedì.
Giardino e parcheggio interno.

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